β-环糊精厂家 β-环糊精生产厂家 β-环糊精 β-环糊精价格 β-环糊精报价

一、简介

CAS号

β-环糊精的CAS号为7585-39-9。

分子式

β-环糊精的分子式为C42H70O35。

简介

β-环糊精是一种有机化合物，由淀粉经过微生物产生的环状葡萄糖基转移酶作用后制得。其分子结构呈环状，内部具有疏水空腔，外部则为亲水基团，这种独特的结构使其能够包合多种化合物，并改变这些化合物的物理和化学性质。

二、性状

β-环糊精为白色至淡黄色粉末，稍有果胶特有香气，味微甜且略带酸味。它易溶于水，形成透明或微带乳光的溶液，但不溶于乙醇和其他有机溶剂。在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解。

三、用途

食品添加剂

• 用途：β-环糊精在食品制造中主要用于消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。它还可以用于包埋挥发性香料，使其稳定，从而改善食品的口感和保质期。
• 用法用量：在食品工业中，β-环糊精的具体用量取决于食品的种类和配方。通常，它会以一定的比例添加到食品中，以达到所需的稳定、增稠、抗氧化或防腐等效果。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg，但具体用量还需根据实际情况进行调整。

工业

• 用途：β-环糊精在工业领域可以作为稳定剂、加工助剂等，用于改善产品的稳定性和质量。
• 用法用量：在工业应用中，β-环糊精的具体用量和用法会根据产品的特性和生产工艺进行调整。

化工

• 用途：在化工行业中，β-环糊精可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与化学反应，提高反应效率和产品质量。
• 用法用量：化工领域中的具体用法和用量需根据具体的工艺要求和产品特性来确定。

纺织行业

• 用途：β-环糊精在纺织行业中可能作为某些纺织品的处理剂或助剂，用于改善纺织品的性能或增加其附加值。
• 用法用量：在纺织行业中，β-环糊精的具体用量和用法需根据纺织品的特性和处理工艺进行调整。