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一、简介

CAS号

165450-17-9

分子式

C20H30N2O5

简介

纽甜是一种人工合成的甜味剂，其甜度极高，是蔗糖的数千倍。它通常被用作食品添加剂，为食品提供甜味，同时由于其低能量特性，也适合用于需要控制热量摄入的食品中。

二、性状

纽甜为白色结晶粉末，含有约4.5%的结晶水。它在常温（25℃）下的水中溶解度较高，为12.6克/升，能满足正常的生产需要。纽甜的甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 纽甜已被广泛应用于各类食品和饮料中，包括碳酸饮料、非碳酸饮料、糖果、冰淇淋、果汁、酸奶等。
   • 在GB2760-2011食品添加剂卫生标准中，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类的使用量为817mg/L，食品类的使用量为1035mg/Kg。

2. 工业

   • 纽甜在工业领域的应用相对较少，但基于其高甜度和稳定性，它可能作为某些产品的原料或助剂使用。
   • 具体用法和用量将取决于特定的工业应用。

3. 化工

   • 在化工领域，纽甜的具体应用尚未广泛报道。
   • 然而，由于其甜味特性和稳定性，纽甜有可能在某些化工产品的生产中作为甜味剂或添加剂使用。
   • 用法和用量将取决于产品的特性和生产需求。

4. 纺织行业

   • 目前，纽甜在纺织行业中的具体应用尚未明确报道。
   • 考虑到其甜味特性，纽甜不太可能直接应用于纺织品的生产。