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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：存在两种形式，L-核糖的CAS号为24259-59-4，D-核糖的CAS号为50-69-1。
• 分子式：C5H10O5

简介

核糖是一种五碳醛糖，属于单糖类别，是构成RNA（核糖核酸）的基本单元之一。它在生物体内发挥着至关重要的作用，是生命代谢过程中的重要物质。

二、性状

核糖通常以白色结晶性粉末的形式存在，具有特定的物理性质，如熔点、沸点和密度等。其中，D-核糖的熔点范围为88~92℃，沸点为375.4℃，密度为1.681g/cm3。L-核糖也有类似的物理性质，但具体数值可能有所不同。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 核糖在食品工业中可以作为甜味剂使用，其甜度约为蔗糖的0.7倍。它可以用于各种食品、饮料、保健品和固体饮料中，为产品提供清凉的口感和甜味。
   • 用法用量：具体用量需根据食品种类和口感需求来确定，但应确保符合食品安全标准和相关法规。

2. 工业

   • 核糖在工业领域有广泛的应用，特别是在化工和制药行业。它可以作为某些特定产品的原料或中间体，参与合成多种重要的化学物质。
   • 用法用量：在工业应用中，核糖的具体用量和用法会根据产品特性和生产工艺来确定。

3. 化工

   • 在化工领域，核糖同样扮演着重要的角色。它可以作为某些化学反应的原料或催化剂，促进反应的进行并提高产品的纯度。

4. 纺织行业

   • 目前，核糖在纺织行业的应用相对较少，尚未成为主流原料或添加剂。然而，随着对核糖研究的深入和应用的拓展，未来或许能在纺织行业的某些领域找到其应用空间。