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一、简介
简介
甘露糖醇,也被称为甘露醇,是一种己六醇,因溶解时吸热并带有甜味,对口腔有舒适感,在多个领域有广泛应用。
二、性状
甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味。其甜度约为蔗糖的57%~72%,每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。
三、用途
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食品添加剂
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用途:作为低热量甜味剂、防粘剂、营养增补剂及组织改良剂使用。在糖果、糕点、饮料等食品中添加甘露糖醇,可以提供甜味并改善口感。
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用法:通常将甘露糖醇粉末或颗粒直接加入到食品原料中,并充分混合均匀。
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用量:具体用量需根据食品种类和工艺要求而定,但应遵守我国食品添加剂使用卫生标准。例如,在无糖口香糖中,其 用量为200g/kg。
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工业
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用途:甘露糖醇在工业上可用于制造松香酸酯及人造甘油树脂等,还可作为某些化学品的原料或添加剂,用于改善产品性能。
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用法及用量:具体添加量和工艺需根据产品要求和生产流程进行。
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化工
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用途:在化工领域,甘露糖醇可用于生产炸药、雷管(硝化甘露醇)等,还可作为树脂和药品的合成原料。此外,它还可用于化学分析中硼的测定。
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用法及用量:根据具体产品的生产要求和标准操作流程进行添加和使用。
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纺织行业
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用途:甘露糖醇在纺织行业的应用相对较少,但可能用于某些后处理工艺中,如作为柔软剂或抗静电剂等。
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用法及用量:具体添加量和处理工艺需根据纺织品的要求和行业标准进行。
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