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一、简介

• CAS号：81-07-2
• 分子式：C7H5NO3S

简介

糖精，化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种人工合成的甜味剂。它自1878年被发现以来，因其高甜度和低热量特性而被广泛应用于食品工业中。糖精的甜度极高，通常是蔗糖的300~500倍，但它在人体内不产生热量，也不参与人体代谢过程。

二、性状

糖精为白色结晶性粉末，难溶于水，但易溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。其熔点范围在226~229℃之间，沸点为438.9℃，闪点为219.3℃。糖精在味觉上呈现甜味，但过量使用时可能会带有轻微的苦味和金属味。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：糖精主要用于食品工业，作为甜味剂使用。它可以被添加到各种食品中，如糖果、饮料、烘焙食品等，以提供甜味。
   • 用法：糖精通常以粉末形式添加到食品中，并与其他原料充分混合。
   • 用量：在中国，食品中糖精的添加量有明确的限量规定。根据国家标准，食品中糖精的使用量应小于0.150g/kg（食品）或0.08g/kg（盐汽水）。具体用量可能会根据食品种类和配方进行调整。

2. 工业

   • 用途：糖精在工业领域的应用相对较少，但可以作为某些化学反应的原料或中间体使用。
   • 用法及用量：在工业应用中，糖精的具体用法和用量需根据具体的工艺和产品要求来确定。例如，在电镀工业中，糖精可能作为电镀光亮剂使用，但具体用量需根据电镀产品的类型和工艺要求来确定。

3. 化工

   • 用途：糖精在化工领域可能作为某些化学品的原料或添加剂使用。
   • 用法及用量：在化工应用中，糖精的具体用法和用量需根据化学反应的类型和条件来确定。糖精的化学性质稳定，可以作为某些化学反应的中间体或催化剂使用。

4. 纺织行业

   • 用途：目前关于糖精在纺织行业的直接应用提及较少。然而，基于其化学性质，糖精可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。
   • 用法及用量：在纺织行业中，糖精的具体用法和用量需根据纺织品特性和生产工艺来确定。由于糖精的溶解性和稳定性等特点，它可能在某些纺织品处理或染料中作为助剂或原料使用。