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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：51-35-4
• 分子式：C5H9NO3

简介

羟脯氨酸，也被称为羟基脯氨酸，是一种重要的氨基酸。它是胶原蛋白的重要组成成分，对于胶原蛋白的结构和功能具有重要作用。

二、性状

羟脯氨酸通常呈现为白色结晶粉末，具有特定的风味，易溶于水，微溶于乙醇。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：羟脯氨酸在食品工业中主要用作增味剂、营养强化剂和香味料。它可以为食品提供独特的口感和风味，增强食品的整体品质。
   • 用法用量：在果汁、清凉饮料、营养饮料等食品中的添加量通常根据食品种类和风味需求来确定，但一般会控制在一定的范围内。

2. 工业

   • 用途：羟脯氨酸在工业中可用于生产多种化学品，作为催化剂或反应剂参与多种化学反应。
   • 用法用量：具体用量取决于所生产的化学品种类和工艺要求。

3. 化工

   • 用途：羟脯氨酸在化工领域可能作为重要的化工原料或中间体，参与多种化学反应和合成过程。
   • 用法用量：其具体的用量和用法会根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。

4. 纺织行业

   • 用途：虽然羟脯氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定纺织化学品或染料的原料或助剂使用。
   • 用法用量：具体的使用方法和用量应根据纺织品或染料的生产需求和工艺要求进行确定。