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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：72-19-5（L型）
• 分子式：C4H9NO3

简介

苏氨酸，也被称为L-苏氨酸或β-羟基-α-氨基丁酸，是一种有机化合物，属于必需氨基酸之一。它在生物体内具有多种重要作用，是构成蛋白质的基本单元之一。

二、性状

苏氨酸为白色斜方晶系或结晶性粉末，无臭，味微甜。它易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。苏氨酸的熔点较高，具有一定的热稳定性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：苏氨酸作为营养增补剂，可用于强化谷物、糕点、乳制品等食品的营养价值。
• 用法用量：在食品加工中，苏氨酸通常以苏氨酸盐的形式添加，如苏氨酸钠、苏氨酸钙等。具体用量取决于食品种类和生产工艺，但一般建议在食品总重量的0.1%至0.5%之间。

工业

• 用途：苏氨酸可作为合成染料的原料，也可用于合成聚合物的单体，是制备多种化学工业产品的重要原料。
• 用法用量：在工业应用中，苏氨酸的具体用量和用法取决于产品的生产工艺和质量要求。

化工

• 用途：苏氨酸在化工行业中具有广泛的应用，如用于生产洗涤剂、塑料、合成纤维等。
• 用法用量：具体用量和用法需根据化工产品的生产工艺和需求来确定。

纺织行业

• 用途：苏氨酸可能作为某些特定纺织化学品或染料的原料或助剂使用。
• 用法用量：在纺织行业中，苏氨酸的具体用量和用法取决于纺织品或染料的生产需求和工艺要求。