聚谷氨酸厂家 聚谷氨酸生产厂家 聚谷氨酸 聚谷氨酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：25513-46-6
• 分子式：由于聚谷氨酸是高分子化合物，其分子式并不固定，可以表示为L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu，其中n代表聚合度，其值可因制备方法和条件的不同而有所变化。

简介

聚谷氨酸（Polyglutamic Acid，简称PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是一种具有水溶性、生物降解性且不含毒性的高分子物质。它通常是通过微生物发酵法制得，由谷氨酸单体经酰胺键连接而成。聚谷氨酸在自然界中广泛存在，是一种重要的生物高分子材料。

二、性状

聚谷氨酸为白色或类白色粉末，具有良好的水溶性。其水溶液呈透明状，无异味。此外，聚谷氨酸还具有良好的生物相容性和生物可降解性，降解产物为无害的谷氨酸。

三、用途

食品添加剂

• 用途：聚谷氨酸在食品添加剂中主要用作增稠剂、稳定剂或乳化剂，有助于改善食品的口感和质地，同时保持食品的稳定性。
• 用法用量：在食品添加剂中使用时，聚谷氨酸的添加量通常不会超过食品总量的1%，具体用量需根据食品类型和加工需求而定。

工业

• 用途：在工业领域，聚谷氨酸可用作高分子材料或化学品的原料，用于合成其他化合物。例如，它可以用作表面活性剂、抗氧化剂或乳化剂等。
• 用法用量：工业应用中的聚谷氨酸用量需根据具体应用场景和工艺要求而定，通常会在一定范围内调整。

化工

• 用途：在化工行业中，聚谷氨酸可用于生产环保型高分子材料，如重金属离子吸附剂、水处理剂等。
• 用法用量：化工应用中的聚谷氨酸用量和用法需根据具体化学反应和工艺条件而定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，聚谷氨酸可用作纺织助剂或纤维改性剂，有助于改善纺织品的性能和质量。
• 用法用量：纺织应用中的聚谷氨酸用量和用法需根据纺织品类型和加工需求而定。