维生素B12厂家 维生素B12生产厂家 维生素B12 维生素B12工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：68-19-9
• 分子式：C63H88CoN14O14P

简介

维生素B12，也被称为钴胺素或氰钴胺，是一种含有钴离子的等八面体化合物，其中心结构由四个吡咯相连接而组成的平面咕啉环。它是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种，且是 含必须矿物质的维生素。

二、性状

维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末，无臭，无味，引湿性强。它略溶于水或乙醇，不溶于氯仿或乙醚。在pH值4.5~5.0的弱酸条件下最稳定，遇氧化或还原性物质（如维生素C或过氧化氢等）、重金属盐类及强酸、强碱均可失效。同时，它耐热，但短时间的高温消毒对其损失较小，遇强光或紫外线则易被破坏。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：维生素B12可用作食品添加剂，用于丰富食品的营养价值。
   • 用法：它可以被添加到各种食品中，如牛奶、豆浆、谷物、面包、肉类制品、酸奶、乳制品、饮料等。
   • 用量：根据各国食品安全标准的规定，维生素B12的添加剂量通常为每千克食品中不超过5毫克。

2. 工业

   • 用途：维生素B12在工业中主要用于生产化妆品和药品。
   • 用量：具体用量因产品种类而异，需根据生产需求进行调整。

3. 化工

   • 维生素B12作为一种含钴的复杂有机化合物，在化工领域可能用于合成其他含钴化合物或作为催化剂等。

4. 纺织

   • 维生素B12在纺织行业的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织工艺或助剂中有所涉及。