壳聚糖厂家 壳聚糖生产厂家 壳聚糖 壳聚糖工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9012-76-4
• 分子式：壳聚糖的分子式因其聚合度（DP）而异，通常表示为(C6H11NO4)n，其中n代表聚合度，即壳聚糖分子中葡萄糖胺单元的数目。

简介

壳聚糖是一种天然高分子多糖，由甲壳素经过脱乙酰化处理得到。它是自然界中 存在的带正电荷的碱性多糖，具有独特的生物活性和理化性质。壳聚糖在多个领域都有广泛的应用，包括食品添加剂、工业、化工、纺织行业、农业和饲料等。

二、性状

• 外观：壳聚糖通常为白色或灰白色半透明的片状或粉末状固体。
• 溶解性：壳聚糖微溶于水，但溶于稀酸（如醋酸、盐酸等）后呈黏稠状。其溶解性受脱乙酰度、相对分子质量和黏度的影响。
• 稳定性：壳聚糖在一般条件下具有稳定的化学性质，不易发生分解或变质。

三、用途

食品添加剂

• 用途：壳聚糖在食品添加剂中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂等，用于改善食品的质地和口感。
• 用法用量：在食品中的添加量通常根据具体食品类型和工艺要求而定，但一般不会超过每千克食品5克的限制。

工业

• 用途：壳聚糖在工业上可用于制作黏合剂、絮凝剂、膜材料等。
• 用法用量：具体用量需根据工业产品的特性和生产工艺来确定。

化工

• 用途：壳聚糖在化工领域可用于废水处理、重金属离子吸附等。
• 用法用量：作为废水处理剂时，壳聚糖的用量需根据废水的性质和处理要求来确定。

纺织行业

• 用途：壳聚糖可用于纺织品的整理和后处理，提高纺织品的抗皱性、 性和染色性等。
• 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。