谷胱甘肽厂家 谷胱甘肽生产厂家 谷胱甘肽 谷胱甘肽工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：70-18-8
• 分子式：C10H17N3O6S（也有资料显示其分子式为C20H32N6O12S2，这可能是考虑到谷胱甘肽的二聚体或特殊形式，但在此我们主要讨论其单体形式）

简介

谷胱甘肽是一种小分子的肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成，是一种含有巯基的三肽化合物。它在生物体中广泛存在，尤其在肝细胞中含量丰富，具有多种生理功能。

二、性状

谷胱甘肽通常呈现为白色粉末或结晶状，易溶于水，具有还原性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：谷胱甘肽在食品工业中可用作抗氧化剂，防止食品氧化变质，延长食品的保质期，保持食品的色泽和口感。
• 用法用量：通常将谷胱甘肽直接添加到食品中，或通过含有谷胱甘肽的食品添加剂进行添加。具体添加量需根据食品种类、保质期需求和配方等因素来确定，一般添加量在食品总量的0.01%~0.5%之间。

工业

• 用途：谷胱甘肽在工业上可用作染料、化妆品的稳定剂，防止颜色的变化和氧化。同时，它还可以作为某些化学反应的催化剂或添加剂，提高反应效率或改善产品质量。
• 用法用量：具体用量和用法需根据工业产品的需求和谷胱甘肽的特性来确定。一般来说，作为稳定剂时，其添加量需根据产品的稳定性和保质期要求来确定。

化工

• 用途：在化工领域，谷胱甘肽可以用作还原剂和螯合剂。它可以与氧化剂反应，还原有毒或有害物质，起到清除污染物的作用。同时，它还能与金属离子形成稳定的络合物，用于金属离子的去除和分离。
• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应和产品要求来确定。作为还原剂时，其添加量需根据反应物的性质和反应条件来确定。

纺织行业

• 用途：谷胱甘肽在纺织行业的应用相对较少，但理论上它可以作为某些纺织品的处理剂或助剂，用于改善纺织品的性能或外观。
• 用法用量：由于谷胱甘肽在纺织行业的应用并不广泛，因此具体的用法和用量需要根据实际需求和试验结果来确定。