牛蛋白胨厂家 牛蛋白胨生产厂家 牛蛋白胨 牛蛋白胨工厂

一、简介

CAS号

73049-73-7

分子式

由于牛蛋白胨是蛋白质水解后的复杂混合物，由多种氨基酸和多肽组成，因此没有固定的分子式。

简介

牛蛋白胨是将牛肉、酪素或明胶通过酸或蛋白酶水解后干燥而成的淡黄色粉剂，具有肉香的特殊气味。它是微生物培养基的主要原料之一，能为微生物提供氮源、维生素和生长因子等营养物质。

二、性状

牛蛋白胨通常呈淡黄色粉末状，具有特殊的肉香味。它易溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：牛蛋白胨在食品工业中可用作功能性添加剂，为食品提供必要的营养成分。同时，由于其特殊的风味，它也可以作为某些特种功能性食品和化妆品的配料。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据食品种类和工艺需求来确定，但应遵守相关法规和标准的使用限制。

2. 工业应用

   • 用途：在工业领域，牛蛋白胨主要用作微生物培养基的原料，为微生物的生长和繁殖提供必要的营养环境。它也常用于抗生素、发酵工业及微生物学科研等领域。
   • 用法用量：其用量和用法会根据微生物的种类、培养条件以及所需产物的不同而有所差异。

3. 化工应用

   • 用途：在化工领域，牛蛋白胨可能用于某些特定的化学反应或过程中，作为原料或助剂使用。
   • 用法用量：具体的用量和用法需根据具体的化学反应和产品需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，牛蛋白胨虽然不直接用作纺织材料，但可能在某些特定的工艺或产品中有所应用，以改善产品的性能或质量。
   • 用法用量：其用量和用法会根据具体的纺织工艺和产品需求来确定。