胰蛋白胨厂家 胰蛋白胨生产厂家 胰蛋白胨 胰蛋白胨工厂

一、简介

CAS号

91079-40-2

分子式

由于胰蛋白胨是蛋白质经胰酶水解后的产物，由多种氨基酸和多肽组成，因此没有固定的分子式。

简介

胰蛋白胨又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），是一种 的蛋白胨。它通常以酪蛋白为原料，经胰酶水解后制成，富含氮源和氨基酸等营养物质。国产胰蛋白胨一般以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化而得到，与进口胰蛋白胨在成分和工艺上有所不同。

二、性状

胰蛋白胨为浅黄色粉末或结晶状物质，具有良好的物理性状，如色浅、易溶、透明、无沉淀等。它易溶于水，并能为溶液提供丰富的营养物质。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：胰蛋白胨在食品工业中主要作为营养强化剂使用，为食品提供必要的氨基酸和氮源，有助于改善食品的营养价值和品质。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据食品的种类和配方来确定，但应确保符合国家相关法规和标准的要求。

2. 工业应用

   • 用途：胰蛋白胨广泛应用于微生物培养基的配置中，为微生物提供丰富的营养物质，促进微生物的生长和繁殖。同时，它也用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业的生产过程中。
   • 用法用量：在微生物培养基中，胰蛋白胨的用量通常根据微生物的种类和所需培养基的配方来确定。一般来说，需要称量并溶解在适当的溶剂中，然后按照规定的比例进行混合和配制。

3. 化工应用

   • 用途：胰蛋白胨在化工领域可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，但其直接应用相对较少。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据具体的化学反应和产品需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：胰蛋白胨在纺织行业的直接应用并不常见，但它可以作为微生物发酵工业的原料之一，间接支持纺织原料的生产过程。
   • 用法用量：由于其在纺织行业的直接应用较少，因此具体的用量和用法难以给出明确的指导。