鱼蛋白胨厂家 鱼蛋白胨生产厂家 鱼蛋白胨 鱼蛋白胨工厂

一、简介

CAS号

91079-42-4

分子式

鱼蛋白胨作为蛋白质水解的中间产物，由多种氨基酸和小分子肽组成，因此没有固定的分子式。

简介

鱼蛋白胨主要是以深海鳕鱼为原料，经过酶解或发酵等工艺生产得到的。它富含小分子肽和氨基氮，这些成分易于微生物吸收，能够加快微生物的生长速度。鱼蛋白胨根据酶解程度和精制程度的不同，可以分为试剂级、医药级和工业级等不同等级。

二、性状

鱼蛋白胨通常呈浅黄色或微黄棕色固体，呈粉末状，无结块现象。它具有鱼腥味，有较强的引湿性，易溶于水，溶液呈中性或弱酸性，不溶于乙醇、乙醚。煮沸或加硫酸锌时，鱼蛋白胨不会出现凝聚沉淀。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：鱼蛋白胨在食品工业中可以用作营养强化剂或功能性添加剂，为食品提供必要的氨基酸和肽类营养，增强食品的风味。
   • 用法用量：具体用量需根据食品的种类和特性来确定，并需符合食品安全标准。

2. 工业应用

   • 用途：鱼蛋白胨在工业领域，特别是在微生物学和发酵工业方面，有广泛应用。它是抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业的重要原料，为微生物发酵提供高含量的 有机氮源。
   • 用法用量：在微生物培养基中，鱼蛋白胨的用量通常根据微生物的种类、培养条件和所需产物的不同而有所差异。

3. 化工应用

   • 用途：鱼蛋白胨在化工行业中可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，参与特定的化学过程，帮助合成其他有用的化合物。
   • 用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和产品需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：鱼蛋白胨在纺织行业中的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品处理剂或助剂中有所应用。
   • 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的材质和工艺要求来确定。