柠檬酸厂家 柠檬酸生产厂家 柠檬酸 柠檬酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：77-92-9
• 分子式：C6H8O7

简介

柠檬酸是一种有机酸，也称为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。它通常以白色结晶粉末的形式存在，无臭，味极酸。柠檬酸易溶于水、乙醇和丙酮，不溶于乙醚和苯，微溶于氯仿。在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，具有潮解性。

二、性状

• 外观：白色结晶粉末
• 熔点：153°C
• 沸点：（分解）
• 相对密度（水=1）：1.6650
• 闪点：100°C
• 溶解性：溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿，水溶液显酸性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：柠檬酸在食品工业中主要用作酸味剂、pH调节剂、抗氧化剂和风味增进剂等。它可用于清凉饮料、果酱、水果、糕点、糖果、乳制品等食品的制造，赋予食品酸味，并有助于调节食品的pH值。
   • 用法用量：柠檬酸在食品中的添加量通常根据食品的种类和口感需求来确定。例如，在饮料中，柠檬酸和柠檬酸钠的加入量一般为1%，但也可根据个人口味进行适当调整。不过，为了避免影响食品的口感和品质，不建议超量使用。

2. 工业应用

   • 用途：在工业领域，柠檬酸可用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂等。它有助于去除金属表面的污垢和氧化物，保护金属免受腐蚀。
   • 用法用量：柠檬酸在工业应用中的具体用法和用量需根据具体的工艺和产品要求来确定。

3. 化工应用

   • 用途：在化工领域，柠檬酸可用作化学分析试剂、色谱分析试剂及生化试剂等。它还可用作络合剂、掩蔽剂，用以配制缓冲溶液。
   • 用法用量：柠檬酸在化工生产中的具体使用方法和用量取决于具体的生产工艺和产品要求。

4. 纺织行业

   • 用途：柠檬酸在纺织行业中可用于染色整理的同步进行，有助于避免色牢度和色差问题。它还可以用作除垢剂，去除织物上的水垢和污渍。
   • 用法用量：柠檬酸在纺织行业中的具体用法和用量需根据织物的种类、染色工艺和除垢需求来确定。一般来说，柠檬酸除垢剂与水的配兑比例为1:20，但可根据水垢的严重性调整浓度。