红曲黄厂家 红曲黄生产厂家 红曲黄 红曲黄工厂
一、简介
CAS号与分子式
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CAS号:874807-57-5
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分子式:C23H30O5(注:也有其他资料提供的分子式与此不同,如905196994,这可能是由于不同资料来源或不同产品规格导致的差异)
简介
红曲黄是一种由红曲提炼的天然色素,作为食品添加剂使用。红曲黄色素是黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味,且溶于水。
二、性状
红曲黄色素为黄色着色剂,具有广泛的溶解性,可溶于水和乙醇等。其耐热性好,可以耐受较长时间的加热,即使在酸性条件下,也不会明显褪色。
三、用途
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食品添加剂
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用途:主要用于糖果、果冻、冷饮、熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)和固体饮料等的着色。
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用法用量:通常需将红曲黄溶解于适量水或酒精中,再均匀地添加到食品中。具体用量需根据产品种类、色泽需求以及生产工艺等因素来确定,但一般来说,添加量在0.05%至0.2%之间,在肉制品中的添加量不宜超过0.5%。
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工业
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用途:可用作染料、颜料和油漆等工业产品的着色剂。
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用法用量:需根据产品特性和工艺要求来确定,一般需进行复配或与其他色素混合使用。
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化工
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用途:在某些化工产品中有应用,如作为某些化学反应的原料或中间体。
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用法用量:需根据化学反应和工艺要求来确定。
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纺织
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用途:理论上可作为纺织品的染料或着色剂使用。
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用法用量:目前尚未有明确的资料,需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。
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