异VC钠厂家 异VC钠生产厂家 异VC钠 异VC钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：6381-77-7
• 分子式：C6H7O6Na·H2O（也有资料提及另一种分子式NaV(C2O4)2·2H2O，但通常指的是前者）

简介

异VC钠，也被称为D-异抗坏血酸钠，是一种重要的食品添加剂和抗氧化剂。它通常以白色至黄白色的结晶或晶体粉末形式存在，无臭且味咸。异VC钠在干燥状态下在空气中相当稳定，但在水溶液中，当遇空气、金属、热、光时，则易氧化。

二、性状

异VC钠为白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，溶解度为55g/100mL，几乎不溶于乙醇。

三、用途

食品添加剂

• 用途：异VC钠在食品行业中主要用作抗氧化剂，可保持食品的色泽和风味，延长保质期。它广泛应用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等食品中。
• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品类型和加工要求而定。例如，在肉制品中， 使用量通常为0.5g/kg（或根据具体情况有所不同）；在葡萄酒中， 使用量为0.15g/kg；在果蔬罐头和肉类罐头中， 使用量为1.0g/kg。

工业

• 用途：在工业领域，异VC钠可以用作漂白剂、抗氧化剂等，用于提高产品的稳定性和性能。
• 用法用量：在工业应用中的具体用法用量需要根据应用场景和工艺要求来确定。

化工

• 用途：在化工领域，异VC钠同样可以用作抗氧化剂、稳定剂等，用于保护化学品不受氧化影响。
• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量也需根据产品特性和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：异VC钠在纺织行业中可以用作抗氧化剂和助色剂，有助于保护纺织品免受氧化褪色和损伤。
• 用法用量：在纺织应用中的具体用法用量需根据纺织品的种类、处理工艺和所需的保护效果来确定。