琥珀酸二钠厂家 琥珀酸二钠生产厂家 琥珀酸二钠 琥珀酸二钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：150-90-3（无水物）；6106-21-4（六水物）
• 分子式：C4H4Na2O4（无水物）；C4H4Na2O4·6H2O（六水物）

简介

琥珀酸二钠是一种有机化合物，白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味微咸。它易溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。在常温下稳定，但在高温或酸性条件下易分解。其水溶液呈弱碱性，可与酸反应生成相应的盐类。琥珀酸二钠是我国许可使用的一种有机酸类食品鲜味剂。

二、性状

琥珀酸二钠的性状因存在形式（无水物或六水物）而异。无水物为白色结晶性粉末，六水物则为白色结晶颗粒。两者均无味、无臭，有特殊贝类滋味。在空气中稳定，易溶于水，不溶于乙醇。六水物在加热至120℃时会失去结晶水，转变为无水物。

三、用途

食品添加剂

• 用途：作为调味剂、增味剂使用，用于提升食品的鲜味。
• 用法用量：琥珀酸二钠常与谷氨酸钠配合使用，一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。在酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品等食品中，琥珀酸二钠的用量通常为0.01%~0.05%；在方便面、方便食品的调味料中，其用量约为0.5%；作为清酒、合成清酒的调味料，用量为0.01%~0.09%；作为酱油、酱、清凉饮料、糕点的调味料，用量为0.02%~0.09%。

工业

• 用途：在工业领域，琥珀酸二钠可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。
• 用法用量：具体用法用量因工业产品和工艺要求而异，需根据实际需求进行确定。

化工

• 用途：在化工领域，琥珀酸二钠同样可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学过程。
• 用法用量：具体用法用量因化工产品和工艺要求而异，需根据实际需求进行确定。

纺织行业

• 用途：琥珀酸二钠在纺织行业中的应用相对较少，但理论上可以考虑利用其某些化学性质进行特定的处理或改善。
• 用法用量：由于琥珀酸二钠在纺织行业中的应用并不广泛，且具体用法和用量需根据实际需求进行研究和确定，因此无法给出具体的用法用量信息。