抗性糊精厂家 抗性糊精生产厂家 抗性糊精 抗性糊精价格 抗性糊精报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9004-53-9
• 分子式：C18H32O16（需要注意的是，这是一个示例分子式，因为抗性糊精是由淀粉加工而成的一种低热量葡聚糖，其实际分子式可能因制备方法和来源的不同而有所差异）

简介

抗性糊精是一种由淀粉加工而成的低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。它是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成。

二、性状

抗性糊精通常为白色或微黄色的粉末，具有良好的水溶性、稳定性和粘性。它可以在水中形成透明的粘稠溶液，且口感与脂肪相似，但热量较低。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：抗性糊精在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和悬浮剂。它可以用于乳制品、面制品、肉制品、糖果、饮料等多种食品中，以改善食品的质地和口感。
   • 用法用量：将抗性糊精溶解在水中，然后加入到食品中进行调配。具体用量取决于食品的种类和加工需求。例如，在乳制品中，添加量可能根据产品的具体需求和口感要求来确定，通常为5%左右；在面制品中，添加量可能为面粉的3%~6%。

2. 工业

   • 用途：在工业领域，抗性糊精由于其良好的水溶性和稳定性，可以用作某些工业产品的添加剂，如胶水、涂料等，以改善其性能或稳定性。
   • 用法用量：具体用量和浓度应根据工业应用的具体需求和条件来确定。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，抗性糊精可以用作某些化工产品的添加剂，以改善产品的性能或稳定性。然而，具体的化工应用可能较少见。
   • 用法用量：具体用量和浓度应根据化工产品的制备工艺和需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，抗性糊精的具体应用并不常见。但基于其粘性和稳定性，未来可能在某些特定的纺织工艺或产品中有潜在应用。
   • 用法用量：如有具体应用，具体用法和用量需根据纺织工艺和产品特性来确定。