甘草酸厂家 甘草酸生产厂家 甘草酸 甘草酸价格 甘草酸报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：1405-86-3
• 分子式：C42H62O16

简介

甘草酸，也被称为甘草甜素或甘草皂甙，是一种从甘草中提取的天然有机化合物。它具有多种生物活性，包括抗炎和抗变态反应等特性。然而，在多数应用场景中，甘草酸主要因其甜味特性而被广泛使用。

二、性状

甘草酸为白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味。其甜度约为蔗糖的200倍，且显甜迟后，留甜时间长。甘草酸难溶于冷水，但易溶于热水，不溶于油脂。其热水溶液冷却后会呈黏稠冻胶状，同时它也溶于丙二醇。

三、用途

食品添加剂

• 用途：甘草酸在食品添加剂领域应用广泛，作为甜味剂用于提升食品的甜味。它常用于肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉和功能性饮料等多种食品中。
• 用法用量：甘草酸的使用方法通常是将其在常温下用水溶解，然后按工序需要添加于食品中。建议的使用量因食品种类和甜度需求而异，但一般推荐添加量为食品总重量的0.5%3%，或0.001%0.1%。具体添加量应根据产品风味的要求做适当调整。

工业

• 用途：在工业领域，甘草酸可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，但其详细用途和具体案例可能因行业而异。
• 用法用量：在工业应用中的具体用法和用量需根据具体工艺和产品需求来确定。

化工

• 用途：在化工领域，甘草酸同样可能作为某些化学品的原料或添加剂使用。
• 用法用量：具体用法和用量会根据化工产品的特性和生产要求来确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业，甘草酸的应用可能较少，但有可能在某些特定的纺织品处理或加工过程中作为助剂使用。
• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类和处理要求来确定。