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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：13422-55-4
• 分子式：C63H91CoN13O14P（也有资料显示为C63H90CoN13O14P，两者差异可能源于是否考虑结晶水的存在）

简介

甲钴胺是一种有机化合物，为内源性维生素B12的衍生物，存在于血液、髓液中。它可以穿过血脑屏障而不进行生物转化，化学性质相对稳定。

二、性状

甲钴胺为暗红色结晶粉末，熔点约为190℃。它在水中有一定的溶解度，具体溶解度受温度、pH值等因素的影响。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：甲钴胺可以作为食品添加剂，用于增强食品的营养价值。
   • 用法用量：通常添加在乳制品、谷类食品、肉制品、饮料和婴儿食品等多种食品中。具体添加量需根据食品类型、营养需求和法规标准来确定，一般为每千克食品中添加0.01至0.1毫克甲钴胺。

2. 工业

   • 用途：甲钴胺在工业中主要用作催化剂，可以促进化学反应的进行。
   • 用法用量：它还可以催化脂肪酸的氧化反应，用于生产肥皂和合成润滑剂。此外，甲钴胺还可以催化有机合成反应，用于合成药物、染料和塑料等化学品。具体用量通常很小，一般为每千克反应物中添加几毫克甲钴胺。

3. 化工行业

   • 用途：甲钴胺在化工领域同样具有应用价值，但具体的应用方式和效果因产品种类和工艺需求而异。
   • 用法用量：由于化工领域的多样性和复杂性，甲钴胺的具体用量和用法需根据具体工艺和产品要求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：甲钴胺并不直接应用于纺织品的制造过程，但可能在纺织相关的生物技术或农业领域中有间接的应用。
   • 用法用量：例如，它可能用于促进与纺织业相关的作物生长，从而间接影响纺织原料的质量和产量。具体的用量和用法需根据实际应用场景和需求来确定。