双乙酸钠厂家 双乙酸钠生产厂家 双乙酸钠 双乙酸钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：126-96-5
• 分子式：C4H7NaO4

简介

双乙酸钠，也被称为二乙酸钠、双醋酸钠或SDA，是一种性质稳定、价格低廉的新型化学品。

二、性状

双乙酸钠为白色结晶粉末或结晶状固体，带有醋酸气味，易吸湿。它易溶于水和乙醇，但不溶于醚。其晶体结构为正六面体，熔点为96℃-97℃，加热至150℃以上会分解，且属于可燃物。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 双乙酸钠在食品工业中主要用作防腐剂、防霉剂、调味剂、pH调节剂和肉制品保存剂。它可以延长食品的保质期，如用于豆干类、豆干再制品、原粮、粉圆、糕点、预制肉制品、熟肉制品、熟制水产品、调味品等。
   • 在使用时，双乙酸钠的添加量根据食品种类和用途而有所不同，一般在0.1%10.0%之间。例如，在酱油中添加量为2.510g/kg，在酸奶、生肉馅、火腿肠等食品中的添加量也需根据具体情况进行调整。

2. 工业

   • 在某些工业领域，双乙酸钠也发挥着重要作用。例如，在造纸、印染等行业中，它可以作为辅助剂使用，但具体用法用量需根据工艺要求确定。

3. 化工

   • 双乙酸钠在化工领域可用作某些化学反应的原料或催化剂，但具体应用场景和用法用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

   • 在纺织行业中，双乙酸钠的用途相对有限，可能用于某些纺织品的处理或染色过程中，但具体用法用量需根据纺织品类型和工艺要求来确定。