苹果酸厂家 苹果酸生产厂家 苹果酸 苹果酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：D型为636-61-3，L型为97-67-6，DL型为617-48-1
• 分子式：C4H6O5

简介

苹果酸是一种有机化合物，也被称为羟基丁二酸。它广泛存在于自然界的水果中，是水果酸甜味的来源之一。苹果酸具有旋光性，存在D型（右旋）、L型（左旋）和DL型（消旋）三种构型。其中，L-苹果酸是人体可以自然产生并参与新陈代谢的一种物质。

二、性状

苹果酸通常为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇等极性溶剂。它具有特殊的酸味和香气，是食品工业中常用的酸味剂和风味剂。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：苹果酸在食品工业中主要用作酸味剂、调味剂、色泽保持剂和防腐剂等。它可以赋予食品天然的酸味和果香，同时具有一定的防腐作用，能够延长食品的保质期。
   • 用法用量：苹果酸可以直接添加到食品中，也可以作为食品原料的一部分使用。具体用量会根据食品的种类、配方和预期口味等因素进行调整。一般来说，苹果酸在饮料中的用量范围可能在0.3%~0.6%，糖果中为0.5%~1.0%，糕点中为0.3%~0.5%等（这些数值仅供参考，实际用量需根据具体情况确定）。

2. 工业

   • 用途：苹果酸在工业领域也有广泛应用。它可以作为金属清洗剂、电镀液中的络合剂等，用于清除金属表面的污垢和腐蚀产物。
   • 用法用量：在工业应用中，苹果酸的具体用法用量需根据具体工艺和配方来确定。通常情况下，它会以一定的浓度和比例加入到清洗剂、电镀液或其他化学溶液中，以达到预期的清洗、络合或合成效果。

3. 化工

   • 用途：苹果酸在化工行业中可用作合成其他有机化学品的原料或中间体。例如，它可以用于生产涂料、油漆等化工产品，提高产品的性能和稳定性。
   • 用法用量：化工应用中，苹果酸的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：虽然苹果酸在纺织行业的直接应用相对较少，但它可能作为某些纺织助剂或染料的原料或中间体，间接影响到纺织品的生产。
   • 用法用量：在纺织行业中，如果苹果酸被用作间接原料或添加剂，其具体的用法用量将取决于所生产的纺织品类型、所需的性能以及生产工艺的要求。这些信息通常由纺织企业根据产品标准和市场需求进行确定。